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對(duì)于市場(chǎng)利潤(rùn)高的中式快餐連鎖加盟而言，之前興盛的傳統(tǒng)模式已經(jīng)無(wú)法籠絡(luò)現(xiàn)代年輕人的內(nèi)心，需要推陳出新出新的模式來(lái)引起年輕人嘗試的欲望，于是就催生了自選式的中式快餐加盟。具體就是將所有完成的菜品全部放置在保溫爐上，顧客們可根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)挑選一種或多種菜品，最后進(jìn)行稱斤售賣(mài)。既滿足了顧客們多樣化的口味，又吸引了喜歡嘗試新事物的人前來(lái)用餐，市場(chǎng)前景的發(fā)展?jié)摿€是比較大的。

1、 較高的吸引力對(duì)應(yīng)的是較低的運(yùn)營(yíng)成本

相比于傳統(tǒng)的中式快餐連鎖模式，自選式的經(jīng)營(yíng)成本與之相當(dāng)，只是比其他中式快餐連鎖店多了樣設(shè)備而已，但要考慮到這樣的新型選菜模式會(huì)在顧客中間形成一定影響力，還能提高對(duì)菜品的宣傳度，當(dāng)越來(lái)越多的人選擇光顧時(shí)，這種快餐連鎖收益比傳統(tǒng)的模式翻倍是有可能的。

2、 簡(jiǎn)單的操作上手快

自選式的快餐連鎖店經(jīng)營(yíng)方針靈活，服務(wù)人員的數(shù)量被傳統(tǒng)模式要少一些，省去了一些不必要的人力、物力和費(fèi)用，使得經(jīng)營(yíng)者可以把精力更多放在對(duì)菜品的研究上，平時(shí)的管理也并不復(fù)雜，安排服務(wù)人員在各自的崗位上做到各司其職即可。

3、 能迎合不同人的口味

首先中式快餐連鎖就比較符合中國(guó)人的口味，更貼近于大眾化的日常生活水平，再加上自選式的特色，能迎合不同顧客對(duì)食物的需求，仿照自助餐的用餐模式，讓顧客有了更多選擇，一次性能?chē)L到味道不同的多種菜肴，對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的味覺(jué)體驗(yàn)。

簡(jiǎn)單的三個(gè)方面就能推斷出自選式中式快餐連鎖的市場(chǎng)前景，全新的模式帶來(lái)的是全新的體驗(yàn)，年輕的人們都喜歡嘗試新鮮的事物，如果能保證菜色的多樣化、材料的新鮮以及菜品的味道，就能創(chuàng)造出一批老顧客，利用口碑營(yíng)銷(xiāo)再帶動(dòng)起又一批的新顧客。